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扶贫扶智 桂林市临桂区四塘镇脱贫攻坚进行时

太平村贫困户利用业余时间上桂林米粉制作培训课。

  广西新闻www.guangxixinwen.cn7月12日电(唐燕)今年以来,广西桂林市临桂区四塘镇党委、政府积极联系社会办学力量,多次为建档立卡贫困户开办就业技能方面的培训课程,促进贫困户实现技能脱贫。

  年初,因受疫情影响,四塘镇部分靠外出务工的建档立卡贫困户不得不留在家中,不少家庭的经济收入可能会受到影响。镇党委、政府提出:“既然暂时走不出去,那就将工作请进来”,继6月为贫困户开办驾考技能培训课程之后,7月4日至10日,太平村、自信村的贫困户们迎来了桂林南方中等职业技术学校的老师,同时开办了两个桂林米粉制作培训班。

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自信村桂林米粉制作考评现场。

  结合贫困户学员们白天需要忙其他生计、晚上才回到家中的实际情况,桂林米粉制作技能培训课程实行分散开班、晚上授课,错峰教学。“烫米粉的水是要一直持续烧开的还是80度的开水即可?”“卤水一定要熬制24小时以上,才能确保有好的口味?”“如何挑选上好的五花肉来制作脆皮锅烧”。。。。。。桂林米粉的一道道制作工序和流程及品质要求,培训学校的老师们都毫不保留、倾囊相授,学员们更是学习热情高涨,不但自己学得好,还影响带动自己的家人、朋友一起学。

  经过一周的认真学习和实际操作,检验大家学习成果的时候到了。10日一早,贫困户学员们早早来到考场,各个跃跃欲试,想一展自己的手艺,接受老师们的测试考评。

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朱志军在展示自己制作的学习成果。

  “从前在外务工很难吃到一碗地地道道的桂林米粉,现在我学会了,今后不但能吃到,还能在外地开家桂林米粉店呢!”学员朱志军开心的说到。

  截止目前,四塘镇组织贫困户开展产业、就业技能方面培训近300人次,涵盖厨师、家政、驾驶等多个技能,以及柑橘种植、家禽养殖等多种农业技术,增强了贫困户就业技能,扩宽了贫困户就业渠道,稳定了贫困户家庭收入。

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